(NoithatXHome.vn) Bạn biết không, từ quả su su có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức đấy!

Trong những ngày hè oi bức mà có 1 đĩa su su muối chua ngọt ăn kèm cơm và canh luộc thì còn gì ngon bằng.

Vậy hãy cùng chuyên trang Porfolio học cách chế biến món su su muối chua ngọt ngon giòn giòn cho mâm cơm ngày hè trong bài viết này bạn nhé!

1. Su su muối chua ngot: Chuẩn bị nguyên liệu

– 2 quả su su vừa non.

Một lưu ý nhỏ khi lựa chọn su su là bạn nên chọn những quả su su tươi nhất, trên quả không có những vết bầm dập hay ong châm. Nên chọn những quả su su vừa non thì khi muối su su sẽ ăn giòn và ngon hơn.

Dấu hiệu để nhận biết những quả su su non đó là vỏ bên ngoài quả thường bóng mỡ, có gai và khi ta bấm thử vào quả thì thấy cảm giác mềm, dễ bấm.

– 1 thìa muối

– 1 củ tỏi

– 1 quả ớt sừng

– 300ml giấm gạo

– 220 gram Đường

– Hũ thủy tinh sạch

2. Các bước làm món su su muối chua ngọt ngon 

Bước 1: Su su khi mua về còn tươi nên tiến hành muối ngay để đảm bảo độ ngon và giòn. Bởi su su còn tươi nên sẽ có rất nhiều nhựa, vì vậy khi gọt bạn nên gọt quả su su ở dưới nước để nhựa không bám vào da tay.

Nạo cho thật sạch vỏ rồi tách đôi quả ra, bỏ hết ruột, rửa cho ráo nước và cuối cùng dùng dao cắt xu xu thành những thanh dài khoảng 3 cm sao cho vừa ăn.

• Mách bạn cách trồng rau cải sạch và tươi ngon ngay tại nhà
• Công thức làm món thịt ba chỉ xóc tỏi ngon giòn tốn cơm
• Một vài mẹo bảo quản thực phẩm cực lâu trong tủ lạnh

Bước 2: Cho su su vừa cắt vào một bát lớn, đổ nước muối vào ngâm cùng trong khoảng nửa tiếng cho su su ngấm muối rồi vớt ra, rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho ráo nước.

Bước 3:Tỏi sau khi bóc vỏ cắt thành nhiều lát nhỏ, ớt cũng vậy. Số lượng ớt tùy thuộc vào độ cay mà bạn muốn cho món su su muối chua ngọt.

Bước 4: Pha hỗn hợp giấm, đường và ớt vào một cái bát rồi khuấy cho thật đều.

Bước 5: Cho su su vào một hũ thủy tinh khô, sạch đã được chuẩn bị từ trước, sau đó đổ từ từ hỗn hợp giấm ớt đã pha vào.

Đậy nắp lọ thủy tinh sao cho cẩn thận và để ở nhiệt độ bình thường khoảng 2 ngày là bạn có thể vớt ra đĩa, đặt trên bàn ăn và cùng mọi người thưởng thức được rồi.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn độ giòn của xu xu. Khi ăn kèm với cơm và canh rau đảm bảo ngon “tuyệt cú mèo”, các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này cho mà xem.

Trên đây là hướng dẫn làm món su su muối chua ngọt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc trong chuyên mục bếp gia đình.

Còn vô số các công thức chế biến món ăn ngon khác đang chờ bạn tìm hiểu ngay tại Go Home Design, nhanh tay khám phá nhé!